Productes

Un estudi d'intervenció aleatoritzat doble cec ha demostrat anteriorment que existeix una relació significativa entre el consum de diverses barreges de set additius diana per part dels nens i l'aparició d'un comportament hiperactiu.El present estudi es va proposar determinar el patró d'ingesta de dues barreges (A i B) d'aquests set additius objectiu en nens i adolescents irlandesos mitjançant les bases de dades nacionals de consum d'aliments per a nens (n ​​= 594) i adolescents (n = 441) irlandesos. i la National Food Ingredients Database.La majoria dels aliments que contenien additius consumits tant pels nens com pels adolescents contenien un dels additius objectiu.Cap aliment consumit pels nens o adolescents contenia els set additius alimentaris objectiu.Per a cada ingesta d'additiu, es van fer estimacions per a cada individu assumint que l'additiu estava present al nivell màxim permès legalment en aquells aliments identificats com el contenien.Per als dos grups, la ingesta mitjana dels additius alimentaris entre els consumidors només va ser molt inferior a les dosis utilitzades en l'estudi anterior sobre hiperactivitat.Les ingestes al percentil 97,5 de tots els colorants alimentaris van caure per sota de les dosis utilitzades a la barreja B, mentre que les ingestes de quatre dels sis colorants alimentaris també estaven per sota de les dosis utilitzades a la barreja A. No obstant això, en el cas del conservant benzoat de sodi, va superar la dosi utilitzada anteriorment tant en nens com en adolescents.Cap nen o adolescent va assolir la ingesta global utilitzada en l'estudi relacionant els additius alimentaris amb la hiperactivitat.