Citrat de potassi Cas: 866-84-2
| Número de catàleg | XD92009 |
| nom del producte | Citrat de potassi |
| CAS | 866-84-2 |
| Formula molecularla | C6H5K3O7 |
| Pes molecular | 306,39 |
| Detalls d'emmagatzematge | Ambient |
| Codi Tarifari Harmonitzat | 2918150000 |
Especificació del producte
| Aparença | Pols cristal·lí blanc |
| Assay | 99% min |
| Punt de fusió | es descompon a 230 ℃ [KIR78] |
| densitat | 1.187 |
| solubilitat | H2O: 1 M a 20 °C, transparent, incolor |
| PH | 8,0-9,5 (25 ℃, 1 M en H2O) |
| Solubilitat en aigua | 60,91 g/100 g de solució saturada en aigua (25 °C) [MER06] |
| λmàx | λ: 260 nm Amax: 0,045 λ: 280 nm Amax: 0,025 |
A la indústria alimentària, el citrat de potassi s'utilitza com a tampó, agent quelat, estabilitzador, oxidant antibiòtic, emulsionant, regulador del sabor.El citrat de potassi s'utilitza en productes lactis, gelees, melmelada, carn, pastisseria en conserva.El citrat de potassi també s'utilitza com a emulsionant en formatges.En farmacèutica, el citrat de potassi s'utilitza per curar la hipopotasèmia, l'esgotament de potassi i l'alcalinització de l'orina.
Tanca
