Licopè Cas: 502-65-8
| Número de catàleg | XD91969 |
| nom del producte | Licopè |
| CAS | 502-65-8 |
| Formula molecularla | C40H56 |
| Pes molecular | 536,87 |
| Detalls d'emmagatzematge | -70°C |
| Codi Tarifari Harmonitzat | 32030019 |
Especificació del producte
| Aparença | Pols blanca |
| Assay | 99% min |
| Punt de fusió | 172-173 °C |
| Punt d'ebullició | 644,94 °C (estimació aproximada) |
| densitat | 0,9380 (estimació) |
| índex de refracció | 1,5630 (estimació) |
| Estabilitat | El licopè és susceptible a canvis químics com l'oxidació seguida de degradació o isomerització quan s'exposa a la llum, la calor i l'oxigen.Es va demostrar que el licopè present a l'extracte de tomàquet era estable sota emmagatzematge a 4 ℃ i temperatura ambient quan es va provar durant un període de temps que va de 18 a 37 mesos. |
| Estabilitat | Sensible a la calor - emmagatzemar a -70 C. Combustible.Incompatible amb agents oxidants forts. |
L'extracte de licopè del tomàquet està pensat per utilitzar-lo com a colorant alimentari.Proporciona matisos de color similars, que van del groc al vermell, igual que els licopens naturals i sintètics.L'extracte de licopè del tomàquet també s'utilitza com a suplement alimentari/dietètic en productes on la presència de licopè proporciona un valor específic (per exemple, antioxidant o altres beneficis per a la salut afirmats).El producte també es pot utilitzar com a antioxidant en complements alimentaris.
L'extracte de licopè del tomàquet està pensat per al seu ús en les següents categories d'aliments: productes al forn, cereals per a esmorzar, productes lactis, incloses postres lactis congelades, anàlegs de productes lactis, untables, aigua embotellada, begudes carbonatades, sucs de fruites i verdures, begudes de soja, dolços, sopes. , amaniments d'amanides i altres aliments i begudes.
S'ha utilitzat licopè:
·en cromatografia líquida d'alta rendiment (HPLC) per determinar la seva concentració en fetge, ronyó i teixit pulmonar
·Induir el receptor de l'activador del plasminogen de la uroquinasa (uPAR) a la línia cel·lular de càncer de pròstata
·en sistema d'imatge química Raman per detectar i visualitzar la seva distribució interna
