Productes

1. Hem estudiat els efectes inhibidors de l'isorhamnetina sobre la tirosinasa de bolets mitjançant la cinètica d'inhibició i la simulació computacional.L'isorhamnetina va inhibir de manera reversible la tirosinasa de manera mixta a Ki = 0, 235 ± 0, 013 mM.Les mesures de la fluorescència intrínseca i d'unió a 1-anilinonaftaleno-8-sulfonat (ANS) van mostrar que l'isorhamnetina no va induir canvis significatius en l'estructura terciària de la tirosinasa.Per obtenir informació sobre el procés d'inactivació, la cinètica es va calcular mitjançant mesures d'interval de temps i reaccions contínues del substrat.Els resultats van indicar que la inactivació induïda per l'isorhamnetina era una reacció de primer ordre amb processos bifàsics.Per obtenir més informació, vam simular l'acoblament entre la tirosinasa i la isorhamnetina.La simulació va tenir èxit (energies d'unió per a Dock6.3: -32.58 kcal/mol, per a AutoDock4.2: -5.66 kcal/mol, i per a Fred2.2: -48.86 kcal/mol), cosa que suggereix que la isorhamnetina interacciona amb diversos residus, com ara com HIS244 i MET280.Aquesta estratègia de predir la interacció de la tirosinasa en combinació amb la cinètica basada en un compost de flavanona podria resultar útil per a la detecció d'inhibidors de tirosinasa naturals potencials.

2.La via de desplegament àcid de la conalbúmina (CA), una glicoproteïna monomèrica de la clara d'ou de gallina, s'ha investigat mitjançant espectroscòpia CD llunyana i propera a UV, emissió de fluorescència intrínseca, sonda de fluorescència extrínseca 1-anilino-8-naftalè sulfonat (ANS) i la dispersió de la llum dinàmica (DLS).Observem canvis depenents del pH en l'estructura secundària i terciària de CA.Té una estructura secundària α-helicoïdal nativa a pH 4,0 però una estructura de pèrdua a pH 3,0.El CA existia exclusivament com a estat de glòbul pre-fos i estat de glòbul fos en solució a pH 4, 0 i pH 3, 0, respectivament.L'efecte del pH sobre la conformació i la termoestabilitat del CA apunta cap a la seva resistència a la calor a pH neutre.Els resultats de DLS mostren que l'estat MG existia com a forma compacta en solucions aquoses amb radis hidrodinàmics de 4, 7 nm.L'extinció de la fluorescència del triptòfan per l'acrilamida va confirmar encara més l'acumulació d'un estat intermedi, parcialment desplegat, entre els estats natius i els desplegats.