Pululan Cas: 9057-02-7
Número de catàleg | XD92115 |
nom del producte | Pululan |
CAS | 9057-02-7 |
Formula molecularla | C20H36O16 |
Pes molecular | 532.49024 |
Detalls d'emmagatzematge | 2-8°C |
Codi Tarifari Harmonitzat | 29400090 |
Especificació del producte
Aparença | Pols de color blanc a blanquinós |
Assay | 99% min |
solubilitat | H2O: 50 mg/mL, lleugerament borrosa, incolora |
Paper de Pulullan: s'ha aplicat àmpliament en medicina, alimentació, indústria lleugera i indústria química.Pulullan com un dels quatre tipus de nous additius alimentaris es pot utilitzar com a agent de recobriment i agent espessidor en caramels, recobriment de xocolata, membrana, condiment compost i begudes de suc de fruites i verdures.El seu licor és suau i fresc, pot millorar el gust.Per tant, es pot utilitzar com a modificador i espessidor de la qualitat dels aliments.Pocs Pulullan afegits en el procés de processament d'aliments poden millorar significativament la qualitat dels aliments, per exemple, el pal de peix arrebossat pot millorar el sabor i millorar la qualitat;Pocs Pulullan afegits a la producció de tofu poden mantenir la fragància de la soja i processar-los simplement;La salsa de soja, el condiment, els escabetx, el peix i les gambes bullits amb sucre, els aliments deliciosos, etc. afegits amb pocs Pulullan poden estabilitzar les seves viscositats, augmentar la seva sensació d'adherència i suavitzar el sabor.