Ovoalbumina de la clara d'ou CAS: 9006-59-1 Pols de color blanc a groc ALBUMINA OU DE POLLATRE GRÀ VI
| Número de catàleg | XD90336 |
| nom del producte | Ovoalbumina de la clara d'ou |
| CAS | 9006-59-1 |
| Fórmula molecular | C16H26O5 |
| Pes molecular | 298,37 |
| Detalls d'emmagatzematge | 2 a 8 °C |
| Codi Tarifari Harmonitzat | 35021190 |
Especificació del producte
| Aparença | Pols de color blanc a groc |
| Assaig | 99% |
| Aigua | ≤ 8,0% |
| pH | 5,0 - 8,0 |
| Grup de coliformes | N=5 c=2 m=10 M=100 |
| Proteïna | ≥78% |
| Recompte total de bacteris | N=5 c=2 m=5x104 M=106 ≥78% |
L'ovoalbúmina s'utilitza en proves d'electroforesi en reactius químics i com a potenciador del sabor a la indústria alimentària.
Tanca
