Productes

Biotransformació de metil-β-D-glucopiranòsid a alquil glucòsids de cadena superior per β-glucosidasa unida a cèl·lules de Pichia etchellsii.

En el present estudi, hem investigat l'ús de cèl·lules senceres de Pichia etchellsii per a la síntesi d'alquilglucòsids de cadena llarga.El metil-β-d-glucopiranòsid (MG) es va utilitzar en reacció amb alcohols grassos, n-hexanol, n-octanol, n-decanol i n-dodecanol per sintetitzar els respectius alquil glucòsids.Les condicions inicials de reacció es van optimitzar per primera vegada a una escala de 2, 5 ml per a la síntesi d'octil glucòsid (OG) i van ser un 8% de contingut d'aigua, 100 mM de MG i 6 h de temps de reacció i això va donar com a resultat un rendiment ≈ 53%.Es va obtenir una relació màxima de transglucosilació/hidròlisi de 2, 79 a 100 mM MG afavorint un alt rendiment de producte.A partir de les condicions optimitzades, es va fer funcionar un reactor a un nivell de 50 ml que va donar lloc a una conversió d'un ≈ 60% de MG a OG.Es va desenvolupar un mètode senzill de cromatografia líquida d'alt rendiment per quantificar glucòsids de cadena superior mitjançant un detector d'índex de refracció.Es va obtenir un rendiment màxim del 27% i del 13% per al decil- i dodecil-β-d-glucopiranòsid, respectivament