Productes

La polilisina és un petit homopolímer natural de l'aminoàcid essencial L-lisina que es produeix per fermentació bacteriana.La ε-Poly-L-lisina s'utilitza com a conservant natural en productes alimentaris. La ε-polilisina pertany al grup dels polímers catiònics.A l'aigua, la ε-polilisina conté un grup amino hidròfil carregat positivament.Segons la investigació, la ε-polilisina s'adsorbeix electrostàticament a la superfície cel·lular dels bacteris, seguida d'una eliminació de la membrana externa.Això condueix finalment a la distribució anormal del dany causant a la cèl·lula bacteriana.

L'e-polilisina és un agent o conservant antimicrobià d'alta eficiència.Es produeix a partir d'un procés de fermentació utilitzant Streptomyces albulus en condicions aeròbiques.Té una inhibició òbvia de bacteris gram-positius i bacteris gram-negatius, llevats, floridura, virus.A més, també té una seguretat excel·lent, per la qual cosa s'utilitza àmpliament com a agent antienvelliment.

La ε-polilisina és una pols de color groc pàl·lid, higroscopicitat forta, lleugerament amarga;Fàcilment soluble en aigua i àcid clorhídric, no en dissolvents orgànics com l'alcohol, l'èter.

Funció

1. Epsilon-Polylysine pot inhibir en gran mesura el creixement de bacteris, llevats i bacteris de floridura, especialment als bacteris Gram que no poden inhibir fàcilment per altres.

2. Com a bon conservant, Epsilon-Polylysine es caracteritza per ser d'alta seguretat, soluble en aigua, estable a altes temperatures, d'ús àmplia, sense perjudici del gust, antibacterià en condicions neutres o subacideses.

3. A causa de l'estabilitat a altes temperatures, pot inhibir alguns bacils resistents a la calor després del tractament tèrmic i també alguns sifovirus no contràctils en forma de capgròs.

4. Epsilon-Polylysine pot aturar l'absorció de greix a l'intestí prim mitjançant la inhibició de les activitats de la lipasa pancreàtica, de manera que pot ser la teràpia dietètica per als pacients obesos.

5. A més, Epsilon-Polylysine també es pot utilitzar en cosmètics, desinfectants o netejadors per a maquinària d'alimentació o caseta, etc.